Proteína Chia

A antiga semente de chia pode fornecer um suprimento de proteínas nutritivo e saudável para o coração.

A proteína Chia geralmente se refere às sementes ricas em nutrientes da planta chia. Acredita-se que proporciona benefícios potenciais como:

• Promoção da saúde cardiovascular. A chia pode reduzir o colesterol e a pressão arterial, além de reduzir o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.
• Combate à inflamação. Um suprimento abundante de ácidos graxos ômega-3 pode permitir que a chia reduza a inflamação e complicações de saúde relacionadas.

Visão geral

A proteína Chia é derivada principalmente do Sábio espanhol planta, embora algumas outras plantas compartilhem o nome “chia”. Foi muito valorizado pelos astecas e outras culturas mesoamericanas como alimento básico e considerado uma de suas principais culturas, perdendo apenas para o milho.

A ampla produção comercial de chia continua até hoje. Quer sejam moídas, moídas ou inteiras, as sementes de chia são uma rica fonte de fibras, proteínas, vitaminas e minerais, principalmente magnésio e vitaminas B.

As fases iniciais da investigação da chia identificaram uma clara probabilidade de promover uma boa saúde, especialmente devido à sua elevada quantidade de ácidos gordos ómega-3, que estão associados a saúde cardiovascular.

Você sabia? As sementes de chia eram chamadas de “alimento corrente” pelos mensageiros astecas pelas pequenas cargas de energia que supostamente forneciam.

Bioatividades benéficas da proteína Chia

Melhorar os níveis de colesterol

Conforme detalhado na seção de pesquisa abaixo, descobriu-se que as sementes de chia diminuem o LDL (“ruim”) colesterol e triglicerídeosenquanto aumenta os níveis de HDL, ou colesterol “bom”.

Aumentando o teor de ácidos graxos ômega-3

A maioria dos alimentos fritos, assados ​​e oleosos contém quantidades excessivamente altas de ômega-6, o que aumenta a proporção estável de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3 (proporção n-6 para n-3), que é tão crítica para o bem-estar cardiovascular. Ao fornecer uma alta dose de ômega-3, especialmente ácido alfa-linoléico (ALA) e ácido eicosapentaenóico (EPA), a proteína chia pode ajudar a melhorar a função endotelial vascular, diminuir a pressão arterial e reduzir a inflamação.

Reputação e benefícios da proteína Chia

As sementes de chia podem ser uma excelente fonte de proteína saudável para o coração. As sementes de chia são mais comumente vistas como um alimento orgânico e vegetariano, com excelente nutrição e baixas calorias. Seus potenciais benefícios à saúde estão ligados ao sistema cardiovascular e incluem:

• Estabilizando a pressão arterial
• Melhorando a função arterial
• Reduzindo a inflamação

Foi demonstrado que Chia combate com mais destaque dislipidemiaque inclui quaisquer anormalidades nos níveis de gordura e colesterol no corpo. Os pesquisadores ainda estão no processo de determinar até que ponto as sementes e proteínas de chia são capazes de reduzir os fatores de risco de doenças cardiovasculares. Mais sobre suplementos proteicos.

Pesquisar

Pesquisa Animal

A pesquisa em animais enfatiza a capacidade das sementes de chia em melhorar a saúde cardiovascular.

As sementes de chia podem melhorar a saúde cardiovascular, regulando os níveis de colesterol e ácidos graxos

Nesta investigação, 32 ratos machos foram alimentados com óleo de milho, sementes inteiras de chia, sementes moídas ou óleo de chia por um período de 30 dias. Todas as formas de chia diminuíram o conteúdo de triglicerídeos e aumentaram o colesterol HDL (“bom”). Melhorias significativas também foram observadas na proporção de ácidos graxos n-6/n-3 para todas as dietas de chia em comparação com o controle, o que é crucial para a saúde cardiovascular.

• O estudo concluiu que “a chia diminuiu o conteúdo sérico de TG e aumentou o conteúdo de HDL.”

A proteína Chia pode ajudar a prevenir anomalias metabólicas, incluindo dislipidemia

Nesta investigação, os ratos foram alimentados com uma dieta rica em sacarose (SRD) ou com uma dieta de sacarose e chia durante 2 meses. Os resultados indicaram que a semente de chia dietética foi capaz de prevenir o aparecimento de dislipidemia e resistência à insulina, ao contrário do controle.

• O estudo concluiu que “fornece novos dados sobre o efeito benéfico da semente de chia na homeostase lipídica e da glicose em um modelo experimental de dislipidemia e RI.”

Pesquisa Humana

Estudos clínicos demonstram o potencial da chia como suplemento para a saúde cardiovascular. A sua utilização para complicações específicas de saúde, particularmente diabetes e obesidade, requer investigação mais aprofundada.

Semente de chia como Salba® (37 g) pode atenuar os principais fatores de risco cardiovascular

Nesta investigação simples-cega, 20 diabéticos tipo 2 receberam 37 ± 4 gramas de semente de chia Salba® ou farelo de trigo por 12 semanas, enquanto continuavam com sua terapia padrão para diabetes. Verificou-se que Salba® reduz significativamente a pressão arterial e outros fatores de risco cardiovascular. Além disso, os níveis de ácidos graxos ômega-3 do grupo Salba® duplicaram.

• O estudo concluiu que “A suplementação de longo prazo com Salba atenuou um importante fator de risco cardiovascular (PAS) e fatores emergentes (PCR-as e FvW) com segurança além da terapia convencional, mantendo um bom controle glicêmico e lipídico em pessoas com diabetes tipo 2 bem controlada”.

Sementes de chia (25 g) podem aumentar os níveis de ácidos graxos ômega-3

Nesta investigação randomizada, duplo-cega e controlada por placebo, 62 mulheres com sobrepeso, com idades entre 49 e 75 anos, receberam sementes de chia moídas, sementes de chia inteiras ou um placebo de sementes de papoula todos os dias durante 10 semanas. Em comparação com a semente de chia inteira e o placebo, o grupo da semente de chia moída apresentou níveis significativamente mais elevados de ácidos graxos ômega-3, ácido α-linolênico (ALA) e ácido eicosapentaenóico (EPA). Não foram observadas diferenças significativas na composição corporal, inflamação, pressão arterial e colesterol.

• O estudo concluiu que “A ingestão de 25 g/dia de sementes de chia moídas em comparação com sementes de chia inteiras ou placebo durante 10 semanas por mulheres com excesso de peso aumentou o ALA e o EPA plasmáticos, mas não teve influência na inflamação ou nos factores de risco de doenças”.

Dosagem de proteína de chia

• Estudos de pesquisa bem-sucedidos usaram de 25 a 50 gramas de sementes de chia por dia
• Os suplementos típicos de proteína de chia vêm em sementes inteiras ou moídas, embora alguns produtos também removam o óleo.

Formulários Disponíveis

• Sementes de chia inteiras
• Semente de chia em pó
• Proteína de semente de chia em pó (maior parte do óleo removida)